Bier brouwen, de eerste stapjes
Posted by Richard | Blog | Posted on June 22nd, 2010
Vrijdag 11 juni 2010 was het zover, na veel erover gepraat te hebben zou het vandaag gebeuren: Peter en Richard zouden bier gaan brouwen!
Omdat we niet in een keer teveel hooi op onze vork wilde nemen, besloten we om te beginnen met een standaard ‘bierkit’.
Zo’n bierkit is eigenlijk niet veel meer dan een blik met 1 liter zwarte siroop en een zakje gist.
Het blik gooi je in een vergistingsvat (althans, de inhoud daarvan), samen met veel water, suiker en de aangemaakte gist.
Ondanks dat Peter al een vergistingsvat in huis had, moest er nog wel het e.e.a ingekocht worden. Eerst wilde we naar ‘Burg Bieren’ in Ermelo gaan, maar uit tijdgebrek zijn we naar Brouwmarkt in Almere gereden (uitstekende winkel voor al je brouw benodigdheden. Vriendelijk personeel en niet opdringerig). In plaats van met een boodschappenmandje door de winkel heen te rennen hebben we daar als twee kleine kinderen onze ogen uit staan kijken.
Wat je ook zelf wilt maken, Brouwmarkt had het wel staan.
Nadat we eindelijk uitgesnuffeld waren, hebben we dan toch braaf het boodschappenlijstje bij elkaar gesprokkeld en afgerekend.
Later die avond kwamen we weer bij elkaar om onder het genot van een ‘normaal’ biertje ons eerste eigen bier te brouwen. Minutieus werd de bijgeleverde handleiding gevolgd.
Onder het genot van diverse biertjes hebben wij die avond 2 Brewferm blikken Diabolo gebrouwen, zodat we later op ongeveer 18 liter van dat goedje uit zouden komen. Nadat alle ingredienten met elkaar vermengd waren hebben we het gistvat afgesloten en het waterslot geplaatst. Het magische werk was in gang gezet, de gistcellen zouden het suiker om gaan zetten in koolzuur en alcohol 
