Onze apparatuur
Posted by Richard | Blog | Posted on October 10th, 2010
Om bier te brouwen heb je natuurlijk ook de nodige spullen nodig.
Heel langzaam zijn we begonnen met wat spulletjes links en rechts te kopen, waardoor we inmiddels volwaardig kunnen brouwen. Ondertussen blijven we verder kijken naar leuke spullen en andere koopjes om het brouwen beter, leuker en makkelijker te maken.
Op dit moment hebben wij een aardige verzameling gistvaten, zodat we meerdere bieren tegelijkertijd kunnen vergisten.
Onlangs konden we goedkoop 3 gistvaten van 60 liter kopen, waardoor we in totaal 7 gistvaten hebben: 1 mandfles van 10 liter, 3 gistvaten van 30 liter en 3 gistvaten van 60 liter 
Er moet natuurlijk ook gekookt en opgewarmd worden, dus daar hebben we ook de nodige aanschaffen voor gedaan.
Onze zogeheten maischpan is een elektrische inmaakpan van 27 liter, voor zien van een 1800 watt verwarmingselement. In deze pan vindt het maischproces plaats, samen met het filteren en spoelen.
Het filteren doen we met een zelfgebouwde hevelfilter. Een hevelfilter is een soort constructie van (meestal) koper. Op de bodem van de pan ligt het filter zelf. Meestal is dit in de vorm van een cirkel, vierkant of H-vormig. Vervolgens loopt er een pijp vanaf dit filter naar de bovenste rand van de pan, om vervolgens over de rand weer naar beneden te gaan. Halverwege de pijp gaat het over in een siliconeslang, voorzien van een stopkraantje.
Het filter wat op de bodem ligt is aan de onderkant om de centimeter ingezaagd. Wanneer je nu aan de slang krachtig zuigt, komt al het wort door de pijp, en blijft de bostel in de pan liggen.
Koken doen we in onze kookketel, een ouderwetse wasketel van marktplaats 
Deze pan is ingeveer 45 liter, ruim voldoende voor onze brouwsels dus. Na het maischen hevelen we het wort over in deze ketel, omvervolgens op een gasbrander te koken.
