Wij brouwen er nog steeds lustig op los!
Posted by Richard | Blog | Posted on January 10th, 2011
Zo, toch nog even een teken van leven op de site.
De laatste tijd wat weinig updates hier, wat niet direct betekend dat wij stil zitten. Integendeel zelfs! We brouwen er nog steeds op los, nog steeds met veel plezier.
Nadat we de heerlijke Bruine Swaen hadden verbeterd hebben we een heerlijke tripel gebrouwen: Gouden Tripel.
Deze tripel is gebaseerd op de tripel van Westmalle, en is dan ook gebrouwen met een opkweek van gist uit een Westmalle tripel.
Ondertussen zijn we ook druk aan het experimenteren met andere drank: rode wijn, mousserende wijn en appelcider. Vooral de mousserende wijn (onze ‘champagne’ 
) bevalt erg goed!
De tapkast van Richard krijgt nieuw leven na de aanschaf van een zogenoemde set soda kegs (ook wel Cornelius Keg). Deze week kan de CO2 fles (hopenlijk) gevuld worden, en wellicht dat we dan aanstaande weekend al bier kunnen tappen met onze semi-profi tapinstallatie 
Nu de temperatuur buiten nog niet al te hoog is, willen we op korte termijn nog een ‘normale’ pils brouwen en deze enten met een ondergist. Ook andere brouwsels staan op de verlanglijst, dus voorlopig zijn we nog steeds niet uitgebrouwen!
